E’ tempo di relax…è tempo di MULUNIII!!!

“Muluni” è la parola proveniente dal mio dialetto che significa ANGURIE. Detto questo,voglio parlarvi dell’esperienza culinaria di questa sera… ho mangiato l’anguria col sale!! Pensavo dovesse essere una cosa disgustosa,e invece mi è piaciuta. In Giappone è usanza mangiare l’anguria col sale,e quindi incuriosito da questa tradizione ho voluto anch’io provare:il gusto salato che si avverte dopo il primo morso viene subito spiazzato dalla dolcezza del frutto,e man mano la si mangia si apprezza sempre di più il gusto dolce. Un escamotage interessante soprattutto di questi tempi in cui non si riesce più a trovare un frutto che abbia il sapore intenso di una volta… Ahhh che nostalgia dei vecchi tempi,quando mi arrampicavo sugli alberi e mangiavo direttamente la frutta,senza neanche lavarla… adesso se fai una cosa del genere ti uccidi con le tue stesse mani!

Ah dimenticavo… volevo anche parlarvi dell’anguria giapponese,quella di colore GIALLO. L’anno scorso mio padre si presentò con un’anguria dall’apparenza “normale”;subito dopo il taglio,vedo che è gialla e rimango di stucco O_O non ne avevo mai viste gialle… poi ho scoperto che erano angurie del Giappone. Per quanto riguarda il sapore è simile al mango/ananas,forse poco più delicato.

Naturalmente non posso non parlarvi delle angurie rettangolari,sempre di provenienza giapponese:queste angurie nascono dall’esigenza di alcuni contadini di facilitare il trasposto di questi frutti,e un conseguente guadagno di spazio negli scaffali. Questa idea ha riscosso grande successo tra la popolazione del sol levante che attualmente ci sono tante verdure e frutti che hanno forme diverse,come i cetrioli a forma di cuore/stella o i meloni a piramide.